飼料工業(yè)的局，畜牧業(yè)的禍，供給側改革下的隱憂你知道嗎？

“等不起，慢不得”，這是在2017年《政府工作報告》中，談及解決生態(tài)環(huán)境問題時所使用的詞匯。

這正道出了當前環(huán)境保護的重要和緊迫。

唯有創(chuàng)新才能成長。2016，行業(yè)主流媒體《農財寶典》深入調研讀者滿意度，問計于眾，集思廣益，廣納群言，銳意執(zhí)筆貼基層接地氣，發(fā)掘業(yè)界真正訴求。這是眾多飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場、政府俯拾皆缺的。

一、這個神奇的世界

飼料工業(yè)戰(zhàn)略失明

2016年飼料質量指標嚴重不合格產品名單上，銅鋅超標一片紅，多家大企業(yè)榜上提名。事不過三，但依然有企業(yè)以身犯險!農業(yè)部2017年上半年全國飼料質量安全監(jiān)測結果顯示，不少赫赫有名的企業(yè)被檢測出銅、鋅超標1-4倍不等。這是對社會、對生態(tài)、對人民的漠視!

土生土長的這土地、苦心經營的自家企業(yè)、對飼料業(yè)發(fā)展意義重大的標桿養(yǎng)殖場，現在居然被飼料工業(yè)自己弄得岌岌可危，實在是讓人痛心。這是那幫大愚若智之人造成的結果。

不知他們想過沒有：當下糞污高銅高鋅、富集抗生素，遠超環(huán)境承載量，養(yǎng)殖場該怎么辦?農田該怎么辦?飼料工業(yè)的大咖們是怎么想的?他們真的以為，這一幫起早貪黑的人，其實不值得下功夫去討好?又或者說，他們干脆認為：為時尚早，不變應萬變才是長青之道，讓吃螃蟹的人啃死?夜觀星象，掐指一算，現在我要把深陷同質化紅海的預混料單獨拎出來說一說。 飼料工業(yè)對環(huán)境生態(tài)與食品安全的忽視，在對這款產品的態(tài)度上體現得淋漓盡致。這款擔綱核心營養(yǎng)的飼料精品居然連續(xù)數十年采用超量硫酸銅、氧化鋅、抗生素的策略粉刷一個毛亮、糞黑、喜睡、增重快的表象。我們固然可以說，養(yǎng)殖戶沒能及時反饋問題是其中的原因之一，但飼料企業(yè)自己的不作為才是最不可原諒的。觀念的誤導比貪污還嚴重。

“養(yǎng)殖場是要用你給的技術、你的產品去生產運營的，你的標準就代表了他們的標準，難道你不清楚?!”當下的飼料，就是今天的環(huán)保，明天的食品。一句話：當代畜牧業(yè)要的是生態(tài)、安全、**;如果你只能給出放價讓利、毛亮、糞黑之類的花絮，那還是算了。

中國飼料工業(yè)真的到了最危險的時候，不能眼看著所有的飼料公司都死掉吧。但我擔心，目前的飼料企業(yè)，尤其是那些家大業(yè)大的龍頭巨企，根本看不到這一“?！迸c“機”。首先，起碼從表面上看，它還悠然自得，很多產品的需求依然暢旺，賬面業(yè)績也不錯;其次，我剛才說了，銷量已經成了絕多數飼料企業(yè)的一大追求。那雙能夠檢閱數據透視全局的眼睛，不曾擁有或經久不用已近昏花，所以，它們未必能看到市場真正的需要，而慢慢死掉，成為歷史上一筆帶過的晦氣名單。

我不禁想起了《成語詞典》上面這么一句話，“小時了了，大未必佳”!

養(yǎng)殖企業(yè)剛愎自用，自毀長城

尋求真正的生態(tài)，需要資本和底氣。然而，國人向來擅長掠奪式養(yǎng)殖生產，用**的價格掏空動物生產力。時至今天，養(yǎng)殖基礎(環(huán)境設施、種苗、營養(yǎng)以及人才等)投入不足，逆水行舟，環(huán)保風暴、土地壓力、效率成本兩頭差，已成為是當下養(yǎng)殖業(yè)最普遍而嚴峻的問題。

投資母豬4000元/頭/年，創(chuàng)造年利潤萬元以上?別談節(jié)約成本，付出與回報，成正相關。**的養(yǎng)豬企業(yè)能夠做到PSY25以上，出欄成本6元/斤，其實就是在種苗、營養(yǎng)、管理上深耕深種。

政府管殺不管埋

環(huán)境問題雖然越來越受到人們重視，排斥養(yǎng)殖污染的表態(tài)絡繹不絕，只不過絕多數表態(tài)并不值錢，無非是“說出自己的需求，讓政府和別人去完成”。

而，在中國基層，很多地方**限于紙上談兵，延續(xù)著“不問青紅皂白，寧錯殺一萬不放過一個”的作風，簡單、片面地認為并套用“沒有養(yǎng)殖，就沒有排放”。司馬昭之心，路人皆見——政府解決養(yǎng)殖糞污問題的方法無非實施一票否決制——把禁養(yǎng)變成強制性，克減法律法規(guī)的謙抑性原則，人為地擴大了兜底性條款的適用條件，憑借一紙拆遷令扼殺農民的養(yǎng)殖出路。于情于理，皆方枘圓鑿，很大程度上已經背棄了本應服務的對象：社會。

農業(yè)不同于計算機，不同于汽車，不同于電影電視文玩收藏，它除了作為商品的屬性外，更擔當著對生命的根本維系。

不教而殺謂之過，教而不做謂之錯!政府管殺不管埋，對環(huán)境污染咆哮怒吼，時又以食品安全的名義禁宰禁運強閉家禽市場，留給養(yǎng)殖業(yè)的任務異常沉重!

千億菜籃子“賣咸鴨蛋”

農業(yè)環(huán)保、食品安全兩大板塊，每年都有在千億撥款的灌溉。然而，補貼散亂化，流程耗時長、花費大、空子多，重補貼而輕績效評估，在使用效率上大打折扣，恰似一江春水奔海不復回。除了官員落馬不脛而走，成果數據足不出門。

而且，補貼偏向于大型養(yǎng)殖場，個體經營的養(yǎng)殖戶往往很少得到，不透明程度高，整個養(yǎng)殖行業(yè)陷入了嚴重的不公平競爭，結果可想而知，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)只需專心賣豬就能賺的比家庭農場多很多;起早摸黑的中小養(yǎng)殖場發(fā)現自己又一次陷入被動，聽憑自己與豬販討價還價又一次次望價興嘆。

上至中央精疲力竭，下則農民怨聲載道，養(yǎng)殖積極性受到嚴重打擊。

二、征途?囧途! 迷失迷惘，南轅北轍

飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)走到了一個收縮關口。大多數企業(yè)都在集體無意識地犯兩個錯誤：

①忙于戰(zhàn)術動作，戰(zhàn)略迷失

②三天打魚兩天曬網，缺乏戰(zhàn)略定力。

若然還沿著老路子走，必然會越走越“偏”。其實，國家畜牧業(yè)供給側改革的重心不在于禁養(yǎng)拆遷，而是生產模式轉變。我們常說的“產品有效供給”缺位、越位、錯位，都根源于生產方式轉變的不到位，沒有定位好企業(yè)與市場、企業(yè)和環(huán)境的關系。畜牧業(yè)現行的運作模式實際上是在原有小農經濟的基礎上“修補”而來的，保持著很多的“舊思維”，維持著很多的“舊慣性”。對于市場經濟、環(huán)境保護、食品安全、社會治理等一系列“模式外”的新事物，做出了很多的努力去應對，同時，也暴露出很多的不適應。

尋求真正的生態(tài)是需要資本和底氣的。

三、看清本質：沒有效益，就沒有向心力

以經濟建設為中心，是我國社會主義初級階段基本路線的中心，是發(fā)展特色社會主義的工作重點，是興國之要，是黨和國家興旺發(fā)達和長治久安的根本要求。

自1980年推行以來，已根深葉茂!

無論環(huán)保抑或食品安全，必然建立在解放和發(fā)展生產力之上，水到而渠成。犧牲效益，墊錢買環(huán)保/食品安全，違反經濟價值規(guī)律，本末倒置，必然不可持續(xù)，得不償失。

養(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展不僅僅是一紙政策的事情，而是一個一攬子系統(tǒng)工程，需要一套完備的技術路線去編織補齊整個 “木桶”，將效益、環(huán)保、食品安全統(tǒng)籌、融匯全生產過程、各生產環(huán)節(jié)。這也是畜牧業(yè)提質增效的根本。單個產品、技術，片段式，離散性，在養(yǎng)殖需求上，恰似明月照戈壁——一盤散沙!不足以滿足養(yǎng)殖端需求，不足以推動畜牧業(yè)改革進程!

四、新賽道，新征程：1+1>2，技術集成，掛帥出征無巧不成書。

過去幾年，養(yǎng)殖業(yè)進行了瘋狂的洗牌，或者可以稱之為資源整合。大家可以留意到，畜牧業(yè)資源在大幅度加速聚攏，行業(yè)里開始有一批技術體系嶄露頭角，它們正處在一個非常有利的制高點，并很有可能醞釀出持之有效的規(guī)模經濟，這是一個層次分明的時代。

以**、生態(tài)、安全為突破口，農業(yè)生產模式“發(fā)酵飼料工業(yè)化+清潔飼料+發(fā)酵冷制粒+快速發(fā)酵堆肥”，多措并舉強生產、多管齊下提效益，利用生物發(fā)酵技術“吃”“拉”兩端抓，打造低排放、高吸收、節(jié)糧型養(yǎng)殖體系，并將清潔糞污資源化利用還田反哺，在養(yǎng)殖轉型升級浪潮中起到先鋒模范作用。

① 發(fā)酵飼料工業(yè)化：利用微生物高度集中的生物化學反應，對飼料原料進行深度加工、優(yōu)化。上升到工業(yè)化生產的層面，即動態(tài)固體發(fā)酵，從根本上實現發(fā)酵飼料生產的穩(wěn)定性、**性以及可復制性。

② 清潔飼料：病從口入，清潔飼料從飼料品控扼住“吃”的端口，從源頭保證養(yǎng)殖投入品清潔，解決糞污抗生素、重金屬超標問題。原料清潔，毒副作用不強，不可控原料不用，低霉菌毒素，低抗營養(yǎng)因子;預混料清潔，不含抗生素，沒有重金屬。

③發(fā)酵冷制粒：把生物發(fā)酵與低溫制粒有機結合到飼料加工，不用鍋爐加熱，無需蒸汽調質，一次性成型，減少飼料加工碳氮硫排放，保留飼料糧自然清香，輕松做到飼料活性化、預消化，香、甜、酥、脆，具有**的誘食性、適口性、溶水性(畜禽10s)/耐水性(水產1-30mim)，營養(yǎng)腸道，優(yōu)化吸收。

④快速發(fā)酵堆肥：利用生物技術快速發(fā)酵糞污，3小時轉化有機肥，解決養(yǎng)殖污染，推進清潔糞污的資源化利用，腐熟度高，無臭，醇香酸甜，易保存。200㎡生產線，一年綜合處理糞便1萬t，秸稈1萬t，為市場貢獻優(yōu)質生物有機肥2萬t。

飼料工業(yè)、畜牧業(yè)轉型關頭勇者勝，氣可鼓而不可泄。要對各種硬骨頭做到心中有數，增強戰(zhàn)略定力，看準時間窗口，抓難點、補短板，處理好養(yǎng)殖“吃”“拉”的關系，推出一批能唱得響、立得住、社會認可的硬招實招，一招到底，務求必勝。